Red Chilli Hottest Eastern 100g

Description

Przyprawa suszone chilli Red Chilli Hottest Eastern to propozycja dla tych, którzy szukają naprawdę ognistej ostrości i czystego, pieprzno-dymnego aromatu. Starannie suszone strąki zachowują głęboki, rubinowy kolor i skoncentrowany smak, który błyskawicznie podbija intensywność potraw. W kuchni indyjskiej świetnie sprawdzają się w tadce (temperowaniu) – wrzucone na chwilę na gorący olej uwalniają olejki eteryczne i nadają sosom, curry, dalom czy biryani wyraźny „heat”. Zmielone tworzą aromatyczny proszek do marynat, suchych mieszanek masala, rubów do mięs i tofu, a w całości dodane do zup, gulaszy czy dań stir-fry wnoszą ostrość bez mętnienia smaku. Dla łagodniejszego profilu usuń gniazda nasienne lub namocz strąki w gorącej wodzie, a powstały wywar wykorzystaj jak esencję chilli. Używaj oszczędnie – to przyprawa o wysokiej mocy, idealna do balansowania słodyczą pomidora, kwasem tamaryndowca czy kremowością jogurtu i kokosa. Przechowuj w szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od światła i wilgoci, by dłużej cieszyć się pełnią aromatu i koloru.