Suszona guma roślinna Kamarkas Butea frondosa Topop 100g

Opis produktu

Kamarkas Butea frondosa Topop to tradycyjny surowiec roślinny znany w Indiach i Pakistanie pod nazwą kamarkas. Nazwa botaniczna Butea frondosa jest historycznym synonimem gatunku Butea monosperma, drzewa znanego również jako palash, dhak lub flame of the forest. Kamarkas jest tradycyjnie kojarzony z gumowatą lub żywiczną wydzieliną tej rośliny i znajduje zastosowanie w recepturach kulinarnych Azji Południowej. W kuchni może być wykorzystywany jako składnik tradycyjnych mieszanek i słodkich potraw, między innymi panjiri oraz niektórych rodzajów ladoo, gdzie łączy się go z ghee, mąką, orzechami, nasionami, suszonymi owocami i aromatycznymi przyprawami. Przed zastosowaniem kamarkas jest zazwyczaj odpowiednio przygotowywany, rozdrabniany lub poddawany obróbce termicznej zgodnie z konkretną recepturą. Produkt jest interesującym składnikiem dla osób poznających tradycyjną kuchnię indyjską i pakistańską oraz przygotowujących regionalne receptury wymagające kamarkasu.