Zielona soczewica Green Lentils TRS 2kg

Opis produktu

Zielona soczewica to podstawowy składnik diety w wielu częściach świata, szczególnie na subkontynencie indyjskim, gdzie jest popularna wśród dużej liczby wegetarian. Charakteryzuje się zielonym kolorem, cienką skórką oraz soczewkowatym kształtem. Jest ceniona za swoje właściwości odżywcze – bogata w białko, węglowodany i witaminy z grupy B, stanowi także doskonałe źródło minerałów takich jak wapń, fosfor i żelazo. Te wartości odżywcze sprawiają, że zielona soczewica jest idealnym zamiennikiem mięsa w diecie wegetariańskiej oraz doskonałym produktem dla dzieci w okresie wzrostu, kobiet w ciąży oraz karmiących piersią. Zielona soczewica jest wszechstronnym składnikiem, który można wykorzystać do przygotowania różnorodnych potraw. Doskonale sprawdza się jako dodatek do zup, sałatek, pieczywa (np. naan) czy dań warzywnych. Soczewica doskonale komponuje się z przyprawami, co czyni ją idealnym składnikiem dań typu curry, dal czy kachori, które są popularnymi daniami kuchni indyjskiej. Jedną z jej głównych zalet jest to, że po ugotowaniu zachowuje swój kształt i jędrność, co sprawia, że jest szczególnie polecana do sałatek. Co więcej, zielona soczewica, w przeciwieństwie do wielu innych roślin strączkowych, nie wymaga wcześniejszego namaczania, dzięki czemu jest łatwa i szybka w przygotowaniu. Oprócz swojego bogatego profilu odżywczego, zielona soczewica jest również ceniona za swoje właściwości zdrowotne. Regularne spożywanie zielonej soczewicy może przyczynić się do poprawy ogólnego zdrowia i samopoczucia. Jest to doskonały wybór dla osób poszukujących zdrowej i zbilansowanej diety. Najpierw opłucz 1 szklankę zielonej soczewicy w zimnej wodzie. Dokładnie ją umyj, aby usunąć powierzchniowe zanieczyszczenia, takie jak brud, i odcedź wodę. Aby skrócić czas gotowania, opcjonalnym krokiem może być namoczenie jej wcześniej w zimnej wodzie przez 30 minut. To da 3 szklanki soczewicy. Namoczoną soczewicę można bezpośrednio wykorzystać w sałatce. Zieloną soczewicę można kiełkować, przykrywając naczynie grubą bawełnianą ściereczką na 12 godzin. Kiełkowanie zwiększa wartość białkową soczewicy. Teraz umieść zieloną kiełkowaną soczewicę w zamkniętym garnku z wodą i postaw na dużym ogniu na 10 minut, a następnie pozwól jej częściowo się ugotować. Teraz ugotowana zielona soczewica jest gotowa do przygotowania różnych pysznych indyjskich przepisów.