Indyjski chleb warstwowy Kerala Porotta Epic Indian 330g

Opis produktu

Epic Indian Kerala Porotta to indyjski warstwowy płaski chleb charakterystyczny przede wszystkim dla kuchni południowego stanu Kerala. Porotta, spotykana również pod nazwą parotta, przygotowywana jest tradycyjnie z ciasta na bazie mąki pszennej, które jest odpowiednio wyrabiane, rozciągane i składane w taki sposób, aby po obróbce termicznej uzyskać charakterystyczną wielowarstwową strukturę. Kerala Porotta różni się zarówno sposobem przygotowania, jak i konsystencją od popularnych indyjskich chlebów takich jak chapati, roti czy naan. Jej znakiem rozpoznawczym są cienkie warstwy tworzące miękkie, elastyczne wnętrze i powierzchnię, którą można dodatkowo lekko przypiec podczas podgrzewania. Porotta jest szczególnie popularna w Kerali, ale można ją spotkać również w innych częściach południowych Indii oraz w kuchniach społeczności południowoindyjskich poza krajem. Najczęściej podawana jest na ciepło jako dodatek do aromatycznych curry, dań mięsnych i warzywnych, sosów oraz innych intensywnie przyprawionych potraw. Można odrywać jej kolejne kawałki i wykorzystywać je do nabierania sosu, dzięki czemu dobrze sprawdza się przy gęstych curry na bazie warzyw, kurczaka, baraniny lub innych składników. Porotta może być także wykorzystywana do przygotowania popularnych dań ulicznych, w których pieczywo jest krojone na mniejsze kawałki i smażone z przyprawami, warzywami oraz innymi dodatkami. Jednym z najbardziej znanych przykładów jest kothu parotta, charakterystyczna potrawa południowoindyjska przygotowywana z rozdrobnionego pieczywa. Gotowa Kerala Porotta Epic Indian pozwala ograniczyć czas potrzebny na przygotowanie tradycyjnego wielowarstwowego ciasta od podstaw. W zależności od formy, w jakiej produkt jest sprzedawany, porottę można podgrzewać na patelni lub przygotowywać zgodnie z inną metodą wskazaną przez producenta. Najlepiej podawać ją na ciepło, bezpośrednio po przygotowaniu, kiedy zachowuje charakterystyczną miękkość i warstwową strukturę. Dokładny sposób podgrzewania, warunki przechowywania oraz informację, czy produkt jest mrożony, chłodzony czy przechowywany w temperaturze otoczenia, należy ustalić na podstawie aktualnego opakowania. Ze względu na zastosowanie mąki pszennej produkt zawiera gluten. Kerala Porotta Epic Indian to praktyczna propozycja do curry i innych dań południowoindyjskich, pozwalająca w prosty sposób uzupełnić posiłek jednym z charakterystycznych rodzajów pieczywa regionu Kerala.