Pasta z tamaryndowca Tamarind Paste Thai Dancer 454g

Opis produktu

Tamarind Paste Thai Dancer to pasta z tamaryndowca przeznaczona do przygotowywania dań kuchni tajskiej, indyjskiej i innych kuchni azjatyckich. Tamaryndowiec jest tropikalną rośliną, której miąższ owoców wyróżnia się intensywnym kwaśnym smakiem z charakterystyczną owocową nutą i od wieków stanowi ważny składnik kuchni Azji Południowej oraz Południowo-Wschodniej. Pasta pozwala wygodnie wprowadzić charakterystyczną kwasowość tamaryndowca do potraw bez konieczności samodzielnego namaczania i przecierania suszonego miąższu. Jest szczególnie przydatna podczas przygotowywania Pad Thai, gdzie pomaga uzyskać typowe połączenie kwaśnych, słodkich i słonych smaków. Może być również stosowana do tajskich sosów, zup, curry, marynat, dipów oraz dań typu stir-fry. W kuchni indyjskiej tamaryndowiec jest wykorzystywany między innymi w chutneyach, sambarze, rasamie oraz wielu regionalnych potrawach z warzyw i roślin strączkowych. Pasta dobrze komponuje się także z rybami, owocami morza i mięsem. Ze względu na skoncentrowany kwaśny charakter najlepiej dodawać ją stopniowo i dostosowywać ilość do receptury oraz oczekiwanej intensywności smaku. Dokładne proporcje użycia, skład oraz ewentualną potrzebę rozcieńczenia produktu należy sprawdzić na aktualnej etykiecie producenta.