Makaron Vermicelli Tamaryndowy Anil 200g

Opis produktu

Makaron Vermicelli Tamaryndowy Anil Vermicelli to bardzo cienki makaron znany w wielu kuchniach (m.in. włoskiej i azjatyckiej). Tamaryndowy Makaron Vermicelli to kolejna forma Semii, w której w kwaśnym smaku dominuje tamaryndowiec. Powstaje poprzez temperowanie gorczycy, liści curry i chilli w odrobinie oleju i dodanie do niej wody z tamaryndowca. Gdy woda się zagotuje, dodaje się Vermicelli. Woda z tamaryndowca, która jest potrzebna do przepisu, może być świeżo przygotowana przez namoczenie odrobiny tamaryndowca w gorącej wodzie lub użycie gotowej pasty. Skład: rafinowana mąka pszenna Saszetka Tamarind mixture: Kolendra, Bengal Gram Dal, orzechy ziemne, kolendra, sól, kwas cytrynowy, czarny Gram Dal, olej sezamowy, kozieradka, gorczyca, chill, Hing, proszek z tamaryndowca, kurkuma. Przepis: Składniki: Makaron Vermicelli Tamaryndowy Anil– 1 szklanka prażone orzeszki ziemne – ¼ szklanki Chili czerwone – 1 Mała cebula – 5 drobno posiekana Liście curry – kilka Kurkuma w proszku – ¼ łyżeczki Nasiona gorczycy – 1 łyżeczka Chana dhal – ½ łyżeczki Urad dal – ½ łyżeczki Asafetyda – szczypta Olej sezamowy– 1 łyżeczka Sól dla smaku Tamarind mixture- do smaku Przygotowanie: Zagotować 2 szklanki wody z solą. Dodać vermicelli i gotować na średnim ogniu. Gdy makaron się ugotuje, odcedźić, przelać zimną wodą i odstawić. Na osobnej patelni rozgrzać olej. Dodać nasiona gorczycy i poczekać, aż zaczną strzelać. Do tego dodać chana dhal, urad dhal, małą cebulę i podsmażyć na złoty kolor. Następnie dodać prażone orzeszki ziemne i delikatnie podsmażyć. Dodać suche czerwone chili, asafetydę, liście curry i kurkumę. Dobrze wymieszać i dodaj sól, tamarind mixture i dobrze wymieszać. Gotować aż zgęstnieje. Następnie dodać ugotowany makaron, dodać odrobinę oleju. Podawać na gorąco z chutneyem kokosowym lub dowolnym dodatkiem do wyboru. waga: 200g