Ciecierzyca Chick Peas TRS 2kg

Opis produktu

Ciecierzyca (cieciorka, groch włoski) to jedno z najbardziej wartościowych źródeł łatwo przyswajalnego białka, a także niezwykle wszechstronny składnik kuchni na całym świecie. Jest ceniona zarówno ze względu na swoje walory smakowe, jak i zdrowotne. Regularne spożywanie ciecierzycy przynosi wiele korzyści zdrowotnych. Jej działanie obniżające ciśnienie krwi i poziom cholesterolu sprawia, że jest to idealny produkt dla osób dbających o zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Dzięki zawartości potasu wspomaga rozszerzenie naczyń krwionośnych, co obniża ciśnienie krwi. Żelazo obecne w ciecierzycy jest szczególnie polecane osobom cierpiącym na anemię oraz kobietom w ciąży. Ciecierzyca zawiera szeroką gamę witamin i minerałów, w tym witaminę C, witaminy z grupy B, kwas foliowy, wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas i cynk. Dzięki temu jest doskonałym uzupełnieniem diety wegetariańskiej i wegańskiej, gdzie zastępuje produkty pochodzenia zwierzęcego, dostarczając niezbędne składniki odżywcze. Jednym z najbardziej znanych dań przygotowywanych z ciecierzycy jest hummus – kremowa pasta, która zdobyła popularność na całym świecie. Ciecierzyca jest również kluczowym składnikiem falafeli, kotletów z ciecierzycy, które są smażone na głębokim oleju i często podawane z sałatkami i pieczywem pita. Inne popularne dania to zupy, sałatki, curry, a nawet pierogi nadziewane ciecierzycą. Jej orzechowy smak i gładka konsystencja sprawiają, że doskonale komponuje się z wieloma innymi składnikami, tworząc wyjątkowe potrawy. Średnia wartość odżywcza ugotowanej ciecierzycy (na 100 g): Wartość energetyczna: 164 kcal Białko: 8,86 g Tłuszcz: 2,59 g Węglowodany: 27,42 g Błonnik: 7,6 g Minerały i witaminy: Witamina C: 1,3 mg Tiamina: 0,116 mg Ryboflawina: 0,063 mg Kwas foliowy: 172 µg Wapń: 49 mg Żelazo: 2,89 mg Magnez: 48 mg Fosfor: 168 mg Potas: 291 mg Cynk: 1,53 mg Instrukcje przygotowania: W dużym naczyniu weź jedną łyżkę ciecierzycy i 4 łyżki wody, dodaj szczyptę soli. Moczyć przez noc. Następnego ranka gotuj w tej samej wodzie przez 15 minut, aż groszek stanie się miękki. Po ugotowaniu można go używać na zimno lub dodać do sałatek, potraw z ryżem, curry lub innych dań indyjskich.