Ciecierzyca połówki łuskane Chana Dal AliBaba 2kg

Opis produktu

Ciecierzyca połówki łuskane Chana Dal AliBaba to wszechstronna baza kuchni indyjskiej o delikatnie orzechowym smaku i przyjemnie jędrnej, „al dente” strukturze po ugotowaniu. Połówki ziaren gotują się szybciej niż cała ciecierzyca, dzięki czemu w krótkim czasie przygotujesz rozgrzewający dal, gęstą zupę krem, aromatyczne curry czy sypką, białkową sałatkę. Wystarczy przepłukać, opcjonalnie namoczyć 30–60 minut, a następnie gotować do miękkości (ok. 25–35 minut na wolnym ogniu; w szybkowarze krócej), zbierając pianę dla klarownego bulionu. Chana dal świetnie chłonie przyprawy: zrób szybkie tadka na ghee lub oleju – kumin, gorczyca, czosnek, imbir, chilli, liście curry – i połącz z ugotowaną strączką, doprawiając solą, kurkumą i odrobiną soku z limonki. Sprawdzi się także w chana dal fry, jako dodatek do ryżu basmati, do farszów warzywnych, placuszków i dosłownie wszystkiego, co lubi wyraziste, domowe smaki. Ziarna zachowują kształt, nie rozpadają się nadmiernie i pięknie zagęszczają sosy bez mąki. Produkt naturalnie roślinny i bezglutenowy – idealny do codziennego gotowania, meal prepu i kuchni „comfort”. Przechowuj w suchym, chłodnym miejscu w szczelnym opakowaniu, aby zachować świeżość i równomierną, złocistą barwę ziaren aż do ostatniej porcji.