Soczewica czerwona Masoor Dal Udhaiyam 5kg

Opis produktu

Masoori Dal Udhaiyam (czerwona soczewica) to niezawodna, drobna odmiana strączków ceniona za szybkie gotowanie, czysty, ziemisto-orzechowy smak i powtarzalną jakość ziaren. Dzięki równemu sortowi i niskiemu czasowi obróbki świetnie sprawdza się w codziennym gotowaniu – od klasycznego dal tadka i kremowych zup po lekkie curry, gulasze warzywne czy farsze do samos i parath. Po ugotowaniu ziarna przyjemnie się rozpadają, zagęszczając potrawę bez dodatku mąki. To praktyczna baza kuchni roślinnej: stanowi źródło białka i błonnika, dobrze łączy się z ryżem basmati, kaszami i pieczywem typu naan. Jak używać? Soczewicę opłucz, opcjonalnie namocz 15–20 minut, a następnie gotuj 12–20 minut do miękkości (proporcja ok. 1:3 woda). Dopraw klasycznie kuminem, kolendrą, kurkumą i chilli; dla wersji „tadka” podsmaż na ghee/oleju gorczycę, kumin, czosnek i cebulę, połącz z ugotowaną soczewicą i wykończ sokiem z limonki oraz świeżą kolendrą. Udhaiyam słynie ze stałej jakości surowca – ziarna gotują się równomiernie, nie mulą i dają aksamitną, domową konsystencję. Idealna na szybki, pożywny posiłek dla całej rodziny.